Bạn đang tìm món nộm sứa giòn sần sật, chua ngọt đậm đà mà không bị tanh? Công thức “nộm sứa kiểu mới” đang làm mưa làm gió khắp các hội nhóm ẩm thực đây rồi! Cùng tomaudep.edu.vn học ngay cách làm siêu đơn giản mà ngon “quên lối về” nhé!
Nộm sứa kiểu mới khác gì phiên bản truyền thống?
Khác hoàn toàn nộm sứa hành tỏi cũ kỹ, phiên bản mới bổ sung thêm nguyên liệu “bí kíp” và nước trộn thần thánh khiến món ăn lên hẳn một tầm:
- Thêm xoài xanh bào sợi + dưa leo thái lát mỏng → tăng độ giòn tan
- Có thêm lạc rang giã dập + hành phi vàng ươm → thơm nức mũi
- Nước mắm trộn pha kiểu Thái Lan chua cay mặn ngọt cực cân bằng
- Điểm nhấn: ít mắm tôm đánh bông + tí sa tế tự làm → dậy vị hải sản gấp bội
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 người ăn
Nguyên liệu | Số lượng | Ghi chú |
Sứa biển tươi | 500g | Ngâm sẵn, loại trắng đục |
Xoài xanh | 1 quả lớn | Chọn xoài lá vai, chua giòn |
Dưa leo | 2 quả | Bỏ ruột, thái lát mỏng |
Cà rốt | 1 củ | Bào sợi |
Hành tím | 5 củ | Thái mỏng ngâm chua ngọt |
Rau răm, húng láng | 100g mỗi loại | Rửa sạch, để ráo |
Lạc rang | 100g | Giã dập |
Tỏi + ớt tươi | mỗi thứ 5-6 tép | |
Chanh, đường, mắm | vừa miệng |
6 bước làm nộm sứa kiểu mới siêu nhanh
- Sứa ngâm nước lạnh 2-3 lần cho hết mặn, vắt thật khô, xé miếng vừa ăn
- Xoài xanh, cà rốt bào sợi ngâm nước đá 5 phút cho giòn
- Trộn nước mắm: 4 thìa mắm ngon + 3 thìa đường + 3 thìa nước cốt chanh + 1 thìa mắm tôm đánh bông + 1 thìa sa tế + tỏi ớt băm → nêm nếm lại cho vừa
- Cho tất cả rau củ + sứa vào tô lớn, rưới nước mắm, đeo bao tay trộn đều 2-3 phút cho ngấm
- Thêm lạc rang giã dập + hành phi + rau thơm lên trên
- Dọn ra đĩa, trang trí vài lát ớt tươi là xong!
Mẹo nhỏ để nộm sứa ngon hơn cả quán
- Sứa mua về phải ngâm thêm gói phèn chua 30 phút → trắng giòn, hết tanh 100%
- Xoài xanh cắt sợi xong ngâm nước muối loãng 5 phút → không bị thâm
- Trộn nộm xong để tủ lạnh 10 phút trước khi ăn → lạnh giòn hơn hẳn
- Muốn cay xé lưỡi thì thêm ớt xiêm xanh giã nhuyễn vào nước mắm
- Dùng ngay trong 2 tiếng, để lâu sứa sẽ ra nước và bớt giòn
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có đĩa nộm sứa kiểu mới ngon hơn cả nhà hàng, giòn tan, chua cay mặn ngọt vừa vặn, nhìn thôi đã thấy thèm. Cuối tuần này thử ngay rồi tag Công Chúa vào khoe thành phẩm nhé, đảm bảo cả nhà mê tít!
